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內容簡介: 在食物安全事件頻發的情況下，具有幾十年食物生產和科研工作經驗的著名食品安全專家，從食物風險評估的角度，審視了當前大眾飲食中出現的一系列食物安全案例，詮釋了飲食危害的來源、表現、識別和防範等各個方面，尤其是針對每種飲食都提出了應對措施和防範攻略，並穿博客來網路書局插了大量的“小竅門”、“小知識”，有理有據地忠告人們什麼可以吃，怎麼吃。本書在分析各種飲食風險的同時，介紹了進行飲食風險評估的方法，使讀者更好地瞭解目前的食物安全狀況，幫助讀者結合自身情況進行個性化的飲食風險評估，盡量避免不安全食物的危害。

．上海市食品協會專家委員會主任
．上海市食品學會食品安全專業委員會主任
．上海市食品研究所技術總監

長期從事食品生化、食品工藝和食品安全方面的科研工作，主持完成國家和省部級重大科研項目十多項，獲國家科技部和省市級科學技術獎十多項，並獲多項國家發明專利。發表大量專業論文及科普文章。因其突出工作成績和貢獻，曾獲中國國家人事博客來書店部和國內貿易部先進工作者稱號。

馬志英溫馨忠告
—應對非法添加「六防」—
白．艷．長．小．低．散
—對付農藥殘留蔬菜「六字訣」—
選．測．洗．燙．去．放
—食用水產品「三不三看」—
不重複．不過量．不生食
看品種．看生熟．看季節

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  作者： 馬志英    新功能介紹
• 出版社：萬里機構    新功能介紹
• 出版日期：2012/06/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

輕鬆益夏嘉年華周六登場

台中城市遊樂園－輕鬆「益」「夏」體驗嘉年華將於廿二、廿三日周末兩天於國美館前方美術園道盛大舉行，市府經濟發展局邀集了廿多家台中在地觀光工工廠或有DIY體驗活動業者到現場設攤，現場還有互動遊戲、表演活動及摸彩等活動，可讓大小朋友宛如置身城市遊樂園。

經發局昨（十八）日舉行活動宣傳記者會，由小朋友所組成的「寅藏相聲藝術劇團」開場表演，生動有趣的相聲對話搭配輕快活潑的配樂，現場掌聲不斷；同時邀請到樂活皂世界、寶島燻樟、如邑堂餅家等多家優質體驗業者到場展示，展現夏日嘉年華的愉悅氣氛。

經發局長呂曜志表示，隨著體驗經濟時代的來臨，深入體驗在地人文、美食與生活，成為最夯的旅遊新玩法，台中擁有許多特色產業，並有多元、精采的體驗活動等著大家去探索，此次活動讓大家可以有機會體驗不同的在地產業的特色與魅力，宛如置身一座城市遊樂園。

經發局表示，此次活動邀請家扶中心的小朋友們，一同前來參與體驗小學堂，此外，只要民眾出示中低收入證明、身心障礙證明或廿張發票，即可免費參加摸彩並至體驗小學堂DIY等活動，更有機會得到免費觀光工廠入場券或體驗券等好禮。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/輕鬆益夏嘉年華周六登場-160000552.html

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